ডেট্রয়েট, ১৮ আগস্ট : সিটি অব ডেট্রয়েট শহরে প্রথম খাদ্য কম্পোস্টিং পাইলট প্রোগ্রাম শুরু করেছে, যা শহরব্যাপী একটি টেকসই ব্যবস্থার ভিত্তি গড়ার লক্ষ্য রাখে। নগর কৃষি বিভাগের উপ-পরিচালক প্যাট্রিস ব্রাউন বলেন, “খাবারের বর্জ্যকে পুষ্টিকর সমৃদ্ধ মাটিতে রূপান্তর করে আমরা ল্যান্ডফিলের চাপ কমাচ্ছি এবং স্থানীয় খামার ও স্বাস্থ্যকর পাড়া সমর্থন করছি।”
প্রোগ্রামটি কারহার্টের এক লাখ ডলার অনুদান দ্বারা অর্থায়িত এবং বৃহস্পতিবার থেকে কার্যকর হয়েছে। অংশগ্রহণকারীরা অনলাইনে সাইন আপ করতে পারবেন, এবং প্রথম ২০০ জনকে বিনামূল্যে পাঁচ গ্যালন কম্পোস্টিং বালতি দেওয়া হবে। এই বালতিতে ফল ও সবজির বর্জ্য, ডিমের খোসা, কফি গ্রাউন্ড, ব্যবহৃত ন্যাপকিন এবং অন্যান্য অনুমোদিত কম্পোস্টেবল উপকরণ জমা দিতে পারবেন।
উডওয়ার্ড অ্যাভিনিউতে অবস্থিত ডেট্রয়েট পিপলস ফুড কো-অপে এই বর্জ্য প্রক্রিয়াজাত হবে, এবং তারপর স্থানীয় খামারে পরিবহন করে মাটি সমৃদ্ধ করা হবে। কর্মকর্তারা আশা করছেন, প্রাথমিকভাবে প্রতিদিন ২২০ পাউন্ড পর্যন্ত খাদ্য বর্জ্য প্রক্রিয়াজাত হবে, যা বছরে প্রায় ৮০,০০০ পাউন্ড বর্জ্য কমাতে সাহায্য করবে।
ডোয়ার্স এজ এলএলসির সিইও রেনি ভি. ওয়ালেস বলেছেন, “এই পাইলট প্রকল্প সম্প্রদায়কে সার তৈরির অনুশীলন এবং গুরুত্ব শেখাবে, একই সঙ্গে স্থানীয় চাহিদা মেটাতে সক্ষমতা তৈরি করবে।”
শহরের কর্মকর্তা ও কমিউনিটি অংশীদাররা আশা করছেন, পাইলট প্রোগ্রামটি ডেট্রয়েটে খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করবে, খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা মোকাবেলা করবে এবং শহরকে ২০৩০ সালের রাজ্যব্যাপী লক্ষ্য অনুযায়ী ল্যান্ডফিল থেকে ৫০% খাদ্য বর্জ্য সরানোর দিকে নিয়ে যাবে।
শাকারা টাইলার সাবা, ডেট্রয়েট ব্ল্যাক কমিউনিটি ফুড সার্বভৌমত্ব নেটওয়ার্কের সহ-নির্বাহী পরিচালক বলেন, “বন্ধ-লুপ খাদ্য অর্থনীতি তৈরি করে আমরা অর্থনৈতিক, সাংস্কৃতিক ও পরিবেশগত মূলধন পুনর্ব্যবহার করি, যা 'বর্জ্য'কে নতুন সংজ্ঞা দেয়।”
শহরের কর্মকর্তারা আশা করছেন, এই কম্পোস্টিং অবকাঠামো ভবিষ্যতে শহরব্যাপী সম্প্রসারিত হবে, যার মধ্যে থাকবে একাধিক ড্রপ-অফ সাইট এবং কার্বসাইড পিকআপ।
Source & Photo: http://detroitnews.com
প্রোগ্রামটি কারহার্টের এক লাখ ডলার অনুদান দ্বারা অর্থায়িত এবং বৃহস্পতিবার থেকে কার্যকর হয়েছে। অংশগ্রহণকারীরা অনলাইনে সাইন আপ করতে পারবেন, এবং প্রথম ২০০ জনকে বিনামূল্যে পাঁচ গ্যালন কম্পোস্টিং বালতি দেওয়া হবে। এই বালতিতে ফল ও সবজির বর্জ্য, ডিমের খোসা, কফি গ্রাউন্ড, ব্যবহৃত ন্যাপকিন এবং অন্যান্য অনুমোদিত কম্পোস্টেবল উপকরণ জমা দিতে পারবেন।
উডওয়ার্ড অ্যাভিনিউতে অবস্থিত ডেট্রয়েট পিপলস ফুড কো-অপে এই বর্জ্য প্রক্রিয়াজাত হবে, এবং তারপর স্থানীয় খামারে পরিবহন করে মাটি সমৃদ্ধ করা হবে। কর্মকর্তারা আশা করছেন, প্রাথমিকভাবে প্রতিদিন ২২০ পাউন্ড পর্যন্ত খাদ্য বর্জ্য প্রক্রিয়াজাত হবে, যা বছরে প্রায় ৮০,০০০ পাউন্ড বর্জ্য কমাতে সাহায্য করবে।
ডোয়ার্স এজ এলএলসির সিইও রেনি ভি. ওয়ালেস বলেছেন, “এই পাইলট প্রকল্প সম্প্রদায়কে সার তৈরির অনুশীলন এবং গুরুত্ব শেখাবে, একই সঙ্গে স্থানীয় চাহিদা মেটাতে সক্ষমতা তৈরি করবে।”
শহরের কর্মকর্তা ও কমিউনিটি অংশীদাররা আশা করছেন, পাইলট প্রোগ্রামটি ডেট্রয়েটে খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করবে, খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা মোকাবেলা করবে এবং শহরকে ২০৩০ সালের রাজ্যব্যাপী লক্ষ্য অনুযায়ী ল্যান্ডফিল থেকে ৫০% খাদ্য বর্জ্য সরানোর দিকে নিয়ে যাবে।
শাকারা টাইলার সাবা, ডেট্রয়েট ব্ল্যাক কমিউনিটি ফুড সার্বভৌমত্ব নেটওয়ার্কের সহ-নির্বাহী পরিচালক বলেন, “বন্ধ-লুপ খাদ্য অর্থনীতি তৈরি করে আমরা অর্থনৈতিক, সাংস্কৃতিক ও পরিবেশগত মূলধন পুনর্ব্যবহার করি, যা 'বর্জ্য'কে নতুন সংজ্ঞা দেয়।”
শহরের কর্মকর্তারা আশা করছেন, এই কম্পোস্টিং অবকাঠামো ভবিষ্যতে শহরব্যাপী সম্প্রসারিত হবে, যার মধ্যে থাকবে একাধিক ড্রপ-অফ সাইট এবং কার্বসাইড পিকআপ।
Source & Photo: http://detroitnews.com