বুধবার, ২২ জানুয়ারী গ্রোস পয়েন্টে উডস ক্রোগারের তাকগুলিতে ডিমের হালকা মজুদ দেখা যাচ্ছে/Genevieve S. Hardy, Special To The Detroit News

ডেট্রয়েট, ২৫ জানুয়ারী : গত বসন্তে মিশিগানের ডিম পাড়ার মুরগির প্রায় ৩৬% বার্ড ফ্লুতে মারা যাওয়ার পর থেকে নয় মাসে সবচেয়ে বেশি দাম বেড়েছে। ফেডারেল রেকর্ড অনুসারে, রাজ্যের বাণিজ্যিক ডিম খামারগুলির মধ্যে মিশিগানে আর কোনও আক্রান্তের ঘটনা দেখা যায়নি। তবুও ডিমের দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং ক্রেতারা নিয়মিতভাবে সুপারমার্কেটগুলিতে খুব কম ভরা বা খালি ডিম কুলার খুঁজে পাচ্ছেন। ফেডারেল ব্যুরো অফ লেবার স্ট্যাটিস্টিক্সের তথ্য অনুসারে, ২০২৪ সালের শেষ ছয় মাসে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ডিমের দাম জুলাই মাসে প্রতি ডজনে ৩.০৮ ডলার থেকে বেড়ে ডিসেম্বরে প্রতি ডজনে ৪.১৫ ডলার হয়েছে। গত দশকে ২০২২ সালে যখন জুলাই মাসে প্রতি ডজনে ২.৯৪ ডলার থেকে বেড়ে ডিসেম্বরে প্রতি ডজনে ৪.২৫ ডলার হয়েছে। ওই বছরই মিশিগানের খামারগুলিতে অত্যন্ত এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা প্রথম আঘাত হানে।
মিশিগানে সাম্প্রতিক মূল্যবৃদ্ধির কারণ হিসেবে শিল্পটি জানিয়েছে, মিশিগানের মুরগির জন্য খুব বেশি ক্ষতিকর নয় বরং অন্যান্য রাজ্যে সংক্রমণের হার বৃদ্ধি পাচ্ছে। দেশজুড়ে সরবরাহের ফলে মিশিগানে ডিম বিক্রি করা পাইকারি বিক্রেতারাও এর প্রভাব ফেলছে। মিশিগান অ্যালাইড পোল্ট্রি অ্যাসোসিয়েশনের নির্বাহী পরিচালক ন্যান্সি বার বলেন, "আমরা মুদি দোকানগুলিতে যা দেখছি তা হল সারা দেশে বাজারে ডিমের সাধারণ ক্ষতি।"
হলিউড মার্কেটসের ক্রেতা অ্যান্ডি ওয়েলচ চলমান ডিম সরবরাহের সমস্যাটিকে "ভয়াবহ" বলে বর্ণনা করেছেন। মেট্রো ডেট্রয়েটে চারটি দোকানের এই চেইনটি মিশিগান সরবরাহকারীদের কাছ থেকে ৯০% ডিম গ্রহণ করে। "গত বছর মিশিগানে প্রথম বার্ড ফ্লু আঘাত হানার পর থেকে এটি আরও খারাপ হয়েছে," তিনি বলেন। "যখন শরৎ এবং শীতের শুরুতে ক্যালিফোর্নিয়ায় বার্ড ফ্লু আঘাত হানে, তখন এটি সত্যিই পরিস্থিতির উপর প্রভাব ফেলে।" ওয়েলচ বলেন, চারটি দোকান দুটি সাপ্তাহিক চালান থেকে তাদের প্রয়োজনীয় প্রায় ১০% পাচ্ছে। ডেলিভারি প্রায়শই দেরিতে আসে বা কেবল আংশিকভাবে পূর্ণ হয়। সরবরাহকারীরা বড়, অতিরিক্ত বড় বা জাম্বো আকারের ডিমের প্রতিটিতে দুই বা তিনটি ক্ষেত্রে ডেলিভারি সীমাবদ্ধ রাখছেন, তিনি বলেন।
দেশের ৭ নম্বর ডিম উৎপাদনকারী রাজ্য হিসেবে মিশিগান দেশের ডিম সমীকরণের একটি বড় অংশ। তবে অন্যান্য ডিম উৎপাদনকারী রাজ্যগুলিও একই রকম, যারা সম্প্রতি ভাইরাসের দ্বারা বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে: ওহিও, আইওয়া, কলোরাডো এবং ক্যালিফোর্নিয়া। "আমাদের খাদ্য ব্যবস্থা আঞ্চলিক এবং জাতীয় পর্যায়ের," মিশিগান কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের পরিচালক টিম বোরিং এ কথা বলেন। "সুতরাং যখন আমরা ডিমের উপর এই প্রভাবগুলি দেখি -উত্তর ক্যারোলিনা এবং ওহিও এবং ইন্ডিয়ানা, আইওয়া-এর মতো অন্যান্য রাজ্যে এই প্রভাবগুলি - তখন এই ধরণের প্রভাব এবং সরবরাহের উপর প্রভাবগুলি এখানেও দেখা যাবে।"
যদিও মিশিগান ৯ মাস ধরে মুরগির মধ্যে কোনও প্রাদুর্ভাব ছাড়াই চলতে পারে। কর্মকর্তারা এখনও স্বস্তির নিঃশ্বাস ফেলতে পারছেন না, সংক্রমণ চক্রাকারে হতে পারে - কখনও কখনও বন্য পাখিদের পরিযায়ী ধরণের উপর ভিত্তি করে যা প্রায়শই রোগ বহন করে এবং কখনও কখনও আরও এলোমেলো - যেমন গত বসন্তে ডেইরি সংক্রমণের ফলে হার্ব্রুকে আইওনিয়া কাউন্টি মুরগির বিশাল প্রাদুর্ভাব দেখা দেয়। এমনকি যদি মিশিগানে আর কোনও সংক্রমণ নাও থাকে, তবুও জাতীয় সরবরাহ এবং চাহিদা রাজ্যের ডিমের দামে ভূমিকা রাখে। বার বলেন, "যখন এই ঘটনাগুলি সারা দেশে কমতে শুরু করবে, তখন দামগুলি যুক্তিসঙ্গতভাবে আবার কমবে।" "কিন্তু পোল্ট্রির উপর এই সত্যিই ধ্বংসাত্মক ভাইরাসের বিশাল প্রভাবের কারণে জাতীয় জনসংখ্যা ফিরে আসতে আরও কিছু সময় লাগবে।"
Source & Photo: http://detroitnews.com